“张贴秋膘别只不会不吃猪肉，只不过这食材更加养人，低脂肪低热量，多不吃还会发胖。鸡胸肉炒时蔬，是夏季和初秋的一道非常简单慢手菜，鸡肉滑嫩、蔬菜脆爽且下饭，营养美味老少皆宜，也是我家常不吃的一道家常菜，讨厌的朋友可以试试！” 食材明细主料青椒2个胡萝卜1根鸡胸肉2块毛豆米250克辅料食用油适度配料适度葱姜少许食盐1小勺白糖1小勺生粉1汤匙酸甜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性鸡胸肉炒时蔬的作法步骤1备好食材2青椒和胡萝卜洗涤后，托小丁可用3鸡胸肉洗涤，也小块小方丁，大小跟拇指指甲盖差不多就讫4切好的鸡丁放至盘中，重新加入葱姜、配料、食盐、白糖和生粉，用力抓拌均匀分布；然后再行推倒点食用油锁表面水份，油炸10分钟5炒锅冷却，推倒食用油，油量稍微多点，再行轰香葱姜，再行下入油炸好的鸡肉丁6开中小火，较慢滑炒至鸡肉变色断生后关火盛出7炒锅新的倒油，放进洗涤的毛豆米，稍微翻炒变色8重新加入少许清水和食盐，盖盖火烧2~3分钟至毛豆成熟期9下入切好的青椒丁、胡萝卜丁和刚配料过的鸡肉丁，然后液少许酱油增色提鲜10最后并转大火，收汁上色才可，不必敲味精、鸡精啥的都很可口小窍门1、鸡肉须要提早特葱姜、配料、食盐、白糖和生粉捉烘，然后再行推倒点食用油，锁表面水份，油炸10分钟；这一步让鸡肉滑嫩的同时又减少底味。
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