1、鲜芹苹果汁 能降血压，平肝，镇静剂，解法痉，和胃止吐，利尿。限于于失眠头痛，颜面潮红，精神不易激动的高血压患者。
用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将味芹菜放进沸水中毛巾2分钟，磨碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。 2、五青榨汁 所取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道甜美鲜美，更加可清热解毒毒，清领暗疮过多，口苦、口臭、小便燥结、多眼屎等肝热现象。
常饮此汁，据传还可以防治肠癌，想想也不昏庸。 3、芹菜煮红枣 除了可化疗高血压外，还可化疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
每次能用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煮水饮，亦有疗效。 4、百日咳 鲜旱芹（连根叶）100克，洗涤，磨碎，捣烂，特冷开水100毫升，榨汁，再行特食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。
5、芹菜根调味马蹄 常用有升压，安神，镇静剂功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放进砂锅调味水饮。 6、芹菜葡萄汁 构成：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。 制法：将芹菜带上叶洗涤，以沸水毛巾2分钟，磨碎，榨汁;将葡萄洗涤榨汁，与芹菜汁对烘取出杯中可用。
主治年老体弱的高血压患者。 服法：与用量温开水送来醉，每日2-3次，20日为一疗程。 7、高血压 鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗涤，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。
8、高血脂血症 鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。 9、反胃腹泻 鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，药煮水，打进鸡蛋冲服。一般1剂可愈。
10、月经先期 腊芹菜50克，煮沸二杯，煎成一杯，温服，常服有效地。 11、妇女月经不调，崩漏带上下，或小便发炎 鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1剂。 12、芹菜香菇丝 这是一道平肝、清热解毒、降血压、维护功脉血管的药膳，也是一道鲜美营养的家常菜，十分适合高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
主要原料：芹菜，200克;水发香菇，100克。 操作方法：1、把芹菜小块4厘米宽的段。2、把香菇小块丝。3、用央火把油火烧至起火，再行把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，特少许盐，炒匀。
特20克清汤，垫上盖，转用小火蒸一会儿。4、出有锅前，用水淀粉高汤，特少许麻油，炒匀。
13、芹菜粥 构成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一起放进锅内，煮沸适度，用武火烧沸，再行用文火煮至米烂成粥。
再行加入适量调味品才可。 主治高血压及冠心病等 服法与用量每天早于晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始上升） 14、芹菜红枣汤 原料：鲜芹菜200克红枣30克。 制法：芹菜洗涤切段，与红枣洗涤去核，煮沸适度，文火熬15~20分钟，调味饮用。
功效：利尿止痛，和中养血。限于于高血压，症见头昏，失眠，气喘，嗜睡等。 留意：饮食不应酸甜，咎肥腻、性刺激之品。本品可用作急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
15、鲜芹菜汁 原料：鲜芹菜250克 制法：将味芹菜洗涤，放进沸水中汤2分钟，磨碎绞汁。 用法：每衣1小杯，每日2次。
功效：降血压，平肝，镇静剂，解法痉，和胃止吐，利尿。限于于失眠头痛、颜面潮红、精神不易激动的高血压患者。
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